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荸荠怎么煮,荸荠水怎么熬

范文网2022-03-28 00:21:39经验已为307人解决问题

荸荠怎么煮 荸荠煮多久

荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿,包馄饨吃。爽口解腻,吃起来咯吱咯吱的。荸荠,俗称马蹄,因它形如马蹄而得名。皮色紫黑,味甜多汁,有“地下雪梨”的美誉,每年十一二月份是荸荠盛产的季节,这时候吃味道最好!

荸荠怎么煮水?有什么功效?

煮水方法:

马蹄蔗梨水

荸荠怎么煮

材料:马蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、冰糖适量;

1、将甘蔗切成约10厘米一段。

2、将马蹄洗净,不用去皮

3、将洗净的胡萝卜去皮,切成块状。

4、接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时。

5、最后加入适量的冰糖调味即可。

功效:清热降火、生津止渴。适于咽喉肿痛、肺燥干咳少痰、热病口渴、尿少黄赤、肿瘤放疗后津伤便秘等。

扩展资料:

荸荠营养价值

从营养学上讲,荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。可以用来烹调,并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,适于儿童食用。

荸荠食用注意事项

荸荠生长在水塘、沼泽中,姜片虫幼虫极易附着在其表皮,形成包囊。生吃荸荠很可能感染姜片虫,引起肠黏膜炎,危害健康,因此最好去皮煮熟后食用。该方酸度较高,胃溃疡、胃酸分泌过多、糖尿病患者及有龋齿者要慎用。

百度百科-荸荠

人民网-嗓子干疼喝马蹄柠檬水

煮荸荠有什么样的好处?

煮荸荠是很好的天然零食,如果当蔬菜吃,因淀粉含量高,可替代部分主食(三四个荸荠热量约为60千卡,相当于一两米饭)

赤豆煮荸荠的制作方法是怎样的?

制作赤豆煮荸荠的原料有:赤豆100克,荸荠100克,料酒10毫升,姜5克,葱10 克,盐3克,鸡精3克,鸡油30毫升。制作方法:(1 )将赤豆去泥沙,洗净;荸荠去皮,洗净,切成两 块;姜切片,葱切段。(2)将赤豆、荸荠、姜、葱、料酒同放锅内,加水800 毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、鸡 精、鸡油即成。功效:消除痹热、温中益气,适用于便秘、寿疮、大便下血、 高血压、全身浮肿、小便不利、骨质疏松等症。

荸荠水怎么熬

熬荸荠水应该是:先把荸荠洗干净,然后切成两半,放在水中,烧开后用文火慢慢熬半个小时即可。不要去皮,因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好。

荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。中医临床上常用荸荠和雪梨配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

荸荠怎么吃 荸荠的5种简单做法

荸荠荷兰豆炒木耳的做法

荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,能够起到产妇催乳的作用。

荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

1、荸荠去皮切片,用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下,过凉备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜,倒入荸荠翻炒片刻。

4、在加入木耳继续翻炒,加入糖和盐,加入蒸鱼豉油。

5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒,淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

当归荸荠薏米粥:将当归切成片,入锅煮30分钟,去渣后加入荸荠和薏米煮成粥,出锅后加蜂蜜食用。能够清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。

辣子鸡丁:将鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒,l0秒钟后,沥去油,放入泡辣椒、葱、姜等同炒。然后将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。

荸荠狮子头:将荸荠辄成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成四个大肉圆。炒锅上火,倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒,加酱油,糖倒高汤,用小火焖烧15分钟,将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中,把卤汁着芡浇于面上。这道菜鲜嫩带脆,咸中有甜,红绿相衬。

萝卜甘蔗马蹄汤:将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段,再从中间切成4块(对切再对切)。将马蹄洗净,直接拍碎。将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。能够活络气血、清热降火、治便秘、纤体。煮荸荠一般带皮,时间没有定论,喜欢生脆的时间就短些,喜欢温软的时间就长些。一般大火煮开后,小火炖十分钟左右,再焖一小时尤佳。这样看来,实际烧火时间大约在二十分钟内吧。如果用高压锅,可能只需要不到十分钟。

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