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辣椒原产地(辣椒原产哪个国家)

范文网2022-03-27 08:05:15经验已为133人解决问题

辣椒源于哪个国家 什么时候传到中国的?

辣椒源于美洲,辣椒即是明朝末年传入中国。

辣椒原产地是哪个州

1、辣椒所在的辣椒属有大约30种物种,全部产于美洲,以南美洲玻利维亚一带最多。目前发现的最古老的辣椒遗存有两处,一处在墨西哥东北部的奥坎波洞,一处在墨西哥东南部的特瓦坎谷。证明辣椒起源于美洲。

2、1591年,明代戏曲家和养生学家高濂的《遵生八笺》印行,其中记载有“番椒”,这是中国已知最早的辣椒记录,30年后,王象晋的《群芳谱》中也收录了“番椒”,描述是“亦名秦椒,白花,实如秃笔头,色红鲜可观,味甚辣,子种”。

3、然而,直到清嘉庆年间(1796–1820年),湖南、四川两地才普遍食用辣椒,到19世纪后期,以辣椒调味为特色的湘菜和川菜菜系才最终形成。因此,中国人广泛吃辣的历史其实只有两百多年。

扩展资料:

辣椒的药理作用:

1、对消化系统的作用:辣椒酊内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。

2、抗菌及杀虫作用:辣椒碱对蜡样芽胞杆菌有显著抑制作用,但对葡萄球菌及大肠杆菌无效。

3、对循环系统的作用:辛辣物质可刺激人舌的味觉感受器,反射性地引起血压上升(,对脉搏无明显影响。

4、发赤作用:外用涂擦剂对皮肤有发赤的作用,使皮肤局部血管扩张,促进血液循环的旺盛。

扩展资料来源:

百度百科-辣椒

辣椒的原产地在哪里?

辣椒原产墨西哥,明朝末年传入中国。辣椒传入中国有两条路径,一是声明远扬的丝绸之路,从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地,率先在西北栽培;一是经过马六甲海峡进入南中国,在南方的云南、广西和湖南等地栽培,然后逐渐向全国扩展,到现在几乎是没有辣椒的空白地带了。学名:CapsicumannuumL.,茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒的原产地是哪里?

辣椒原产于中南美洲,在7 000多年以前 就开始种植,一直作为药物、调味品和蔬菜 使用。直到15世纪晚期哥伦布发现新大陆,辣 椒才为欧洲人所熟知。辣椒属于肉质浆果,大 约有10个不同种类,它们的大小、形状、颜 色和口味都差别很大。这些种类当中,灯笼椒和朝天椒尤其具有烹饪价值。辣椒作为调 味品比作为蔬菜更受欢迎。红辣椒粉是由红 色辣椒晒干之后精磨而成的。

辣椒的原产地在哪?

辣椒原产于南美洲的墨西哥、秘鲁等地,首先种植和食用它的是印第安人。16世纪传入欧洲,17世纪由欧洲引入我国。辣椒在我国虽然只有四百多年的历史,但是我国已经拥有了世界上最丰富的品种,如樱桃椒、圆锥椒、牛角椒、朝天椒和灯笼椒。最初确实是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不长.

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中国辣椒产地在哪里

最辣的产地:

中国辣椒之乡 - 云南文山州丘北县

云南省邱北县被中国农学会特产经济专业委员会命名为中国辣椒之乡。

邱北县位于云南、广西结合部,有4997平方公里的国土面积,居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民,有耕地58万亩。

邱北县种植辣椒始于明朝末年,至今已有350年的历史。据1986年12月中国进出口商品检验局检验,邱北辣椒果肉含有多种营养成份,维生素C含量高达98-185毫克、100克干椒,是茄子的29.6-61.6倍,番茄的11.2-23.2倍;每100克干椒含脂肪13.1克,蛋白质11.98克,辣椒素0.18克,胡萝卜素3.21克,有机酸0.42克,色度2.87-3.83万度。这些人体必需的营养物质,远远高于椒类其他品种。因为邱北辣椒风味独特,具有较高的营养价值和药用价值,而倍受国风外人们青睐,除占领本省市场外,还远销四川、湖南、贵州、广东、广西等省及美国、加拿大、日本、马来西亚、新加坡、韩国等国家。1983年12月就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品荣誉证书。近几年来,邱北县委、县政府加强对邱北辣椒生产的领导,成立了产业领导小组,组建了邱北辣椒研究所,开展邱北小椒提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、新产品开发研究。目前全县种植超过5万亩,总产量500多万公斤,年产值3000多万元,占全县国内生产总值的25%,年征税100多万元。全县从事辣椒种植、加工、流通的人员达10余万人。先后组建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒产品开发企业,基本形成“公司十基地十农户”的产业化发展格局,成为全县的重要支柱产业。

中国辣椒之乡——绥阳地处黔北腹地,境内冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,雨量充沛,得天独厚的自然条件孕育出了全国出口七大名椒之一的“绥阳朝天椒”。

绥阳辣椒种植历史源远流长,自明朝万历年间即上市交易。主要品种有大椒、朝天椒、皱椒、菜椒等,其中尤以“朝天椒”独具特色,驰名海内外。具有色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点,富含人体所需的多种微量元素和矿物质,深受民众喜爱,为佐餐调味佳品。从辣椒中提取的辣椒碱、红色素作为添加剂和化工原料广泛应用于食品、医药、化妆、军工等行业。

绥阳是中国朝天椒的主产区,“绥阳朝天椒”早在六十年代就荣获“出口免检产品”殊荣,远销斯里兰卡、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、朝鲜、韩国、日本、美国、德国等国家。绥阳在一九八三年荣获国家对外经贸部颁发的“全国出口产品生产基地荣誉证书”,一九九九年被中国农学会特产经济专业委员会命名为“中国辣椒之乡”。目前,绥阳“朝天椒”常年种植面积逾二十万亩,年产量三万吨以上;现有精深加工企业二十余家,系列加工制品二十余种,境内建有西南地区最大的辣椒专业交易市场,已在全县形成了“农、工、贸”、“产、加、销”一体化的辣椒产业化发展大格局。河南 四川 湖南 云南

辣椒原产哪个国家

辣椒原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁,印第安人在历史上多次驯化了这种作物。15世纪末,哥伦布到达美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方。明代传入中国。

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