水煮虾做法,水煮大虾怎么做好吃又简单

范文百科 2022-08-18 17:22:20

怎么水煮虾

虾好吃又有营养,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。张文宏教授也建议我们多吃一些富含蛋白质的食物,虾就是个不错的选择哦。昨天去逛超市的时候,看到大虾在搞活动。原先40多块1斤的大虾,现在35块钱1斤,我赶紧买了一袋子。我特别爱吃虾,无奈平时价格都比较贵,现在便宜了一点,就赶紧买了,准备回家做个我最爱的水煮虾吃。

虾好吃的做法非常的多,但是我最爱的还是能吃到虾的原汁原味的水煮虾。水煮虾的做法和用料都非常的简单,几乎不需要什么调料,这样才能保证虾的原汁原味。很多人做水煮虾的时候会加很多调味料,调料的味道反而会掩盖虾的鲜味,这样效果适得其反。那怎么做才能去除虾的腥味的同时,还能保持虾的原汁原味、Q弹鲜嫩的肉质呢?

网上很多水煮虾的做法,我想说这才是水煮虾的正确做法,味道特别的鲜美,大家可以一起来看一下哦。这才是水煮虾的正确做法,原汁原味,不干不柴,没有一点腥味。

【水煮虾】

食材:大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤:

第一步:首先把虾处理干净,去掉虾线和虾须,清洗干净备用;葱切段,姜切片备用。

第二步:锅中倒入适量的水烧开,放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥,虾开水下锅,加入适量的食盐调味,煮至虾身弯曲,颜色完全变红之后就可以捞出来了,装盘即可食用。

1、做水煮虾一定不要加太多的调料,只需要葱姜料酒去腥,食盐调味就可以了,这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加,否则只会掩盖虾的鲜味,起到反作用。

2、水煮虾要开水下锅,因为冷水下锅的话虾很容易煮老;煮的时间也不要太长,煮至虾身弯曲,颜色完全变红就可以了,煮的时间过长口感也会变老。

其实水煮虾的做法非常的简单,要想吃到虾的原汁原味的话,一定要注意调料不能多放,还有火候,这样煮出来的虾肉质Q弹紧实,不干不柴,非常的鲜嫩,而且没有一点腥味,非常的好吃,大家喜欢的话可以试试哦。

水煮虾做法

水煮虾怎么吃

水煮虾做法一,"冷冻鲜虾 8只","姜 3片","葱 2根","米酒 1-2大匙"1: 冷冻虾退冰至1/2程度,去肠泥(从中间用牙签去除) 煮滚水放虾,改中小火。2: 放葱、姜、米酒,小滚的状况下,上盖煮至虾子全变红色即可。虾500克,姜一块,盐,味精,花生油1、热锅加油烧至6成热,将姜切条放入翻炒几下。2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出)煮开。3、加盐、味精。4、待虾熟,收汁,起锅装盘。"食材: 5","鲜虾 1斤","葱段 2支量","姜 10片","柠檬汁 2大匙","盐 1.5大匙"1: 鲜虾剪去头须及虾足,背部挑去肠泥,葱拍扁后切段2: 取一锅水,水量约1800cc,加入葱段、姜片煮滚3: 水滚后倒入柠檬汁以及虾子煮4: 煮虾水滚,转小火,见虾身卷曲如C型,加入盐巴拌一下即可捞起盛盘。白虾 14尾,葱 1根,姜 1小块,盐 适量,米酒 1/5杯1、虾剪去长须、葱切段、姜切片备用。2、取水锅待沸腾后放入盐、葱、姜,再放入虾子及米酒,煮至熟成捞起盛盘即可。做法五,吮指水煮虾鲜虾,黄豆芽,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,黄酒,糖,高汤或清水1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜2.黄豆芽洗净去豆皮4.姜蒜剁末,葱切葱花,葱白和葱叶分开6.干辣椒煎段,花椒若干7.起锅坐油,凉油放入花椒,小心慢慢炒出香味8.颜色变深,放干辣椒段9.继续小火炒至辣椒花椒有一点点焦色盛出备用10.原油放入葱白和姜蒜末11.炒出香味后加入豆瓣酱12.小火炒出红油13.加入高汤或者清水14.煮开后放黄豆芽,加盖煮约两到三分钟15.至黄豆芽断生即可,黄豆芽盛到大碗中,原汤留下16.加小半勺白糖18.再次煮开后倒入处理干净的虾19.加盖煮约两三分钟至虾熟透20.连汤一起倒入放黄豆芽的大碗中,上面铺姜蒜末、葱叶和炒香的干辣椒、花椒21.重新洗锅烧热,倒入约碗口大的油量22.烧至冒烟后迅速浇在大碗中,随着“嗞啦”一声,吮指水煮虾即成

基尾虾的做法平时都是红烧和水煮的,有没有什么做法可以让基尾虾的味

③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成。

水煮虾做法

水煮斑节虾的做法有哪些?

食用斑节虾的注意事项-斑节虾的做法食用斑节虾的注意事项斑节虾除了和普通虾一样外,其虾青素的含量较普通虾大约高20%,因此在春节期间的价格比较高

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水煮虾做法

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